Snacks από μανιτάρια

Το αρχαιότερο και πολυτιμότερο μανιτάρι, γνωστό από την αρχαιότητα στην ασιατική ιατρική επιστήμη με το όνομα «μανιτάρι της αθανασίας», είναι ένας μικρός θησαυρός βιοενεργών ουσιών. Το Γανόδερμα, πέρα από πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, περιέχει πληθώρα από ουσίες που βοηθούν τη σωστή λειτουργία του οργανισμούς μας. 

Η γεύση αυτού του μανιταριού είναι πικρή με νότες ξύλου και κακάο. Επιλέξαμε το μανιτάρι αυτό σαν πρώτη ύλη στις σοκολάτες μας και στα μπισκότα κυρίως λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας αλλά και γιατί η πικρή του γεύση ταιριάζει στην σοκολάτα.
Τα "μπισκότα με μανιτάρι Γανόδερμα-Reishi" είναι κατασκευασμένα από βιολογικά συστατικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αυγά, γάλα και βούτυρο. Ένας νόστιμος συνδυασμός συμπυκνωμένου χυμού μήλου, κανέλας και μανιταριού Γανόδερμα- Reishi (1%).
Η χειροποίητη ράβδος μαύρης τρούφας & fleur de sel γάλακτος είναι ένας μοναδικός συνδυασμός γλυκιάς σοκολάτας γάλακτος με διακριτική αλμυρή γεύση & τραγανή υφή με το εκρηκτικό άρωμα τρούφας. Εμπλουτισμένη με αποξηραμένη μαύρη τρούφα από τα ελληνικά δάση και το ανθό αλατιού - Fleur de sel από τους βράχους της Μάνης.