Σούπες & Ρύζια

Η συνταγή για σούπες ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ με λαχανικά, βασίζεται σε μια μοναδική αρχαιοελληνική συνταγή που ονομάζεται «Τραχανάς». Στο βιβλίο της «The Old World Kitchen», η Βρετανίδα ιστορικός τροφίμων Elizabeth Luard περιγράφει τον «τραχανά» ως το πιο πρωτόγονο λαζάνια στον κόσμο, μια αρχαία λύση, στο πρόβλημα του να γίνουν τα αλεσμένα σιτηρά εύγευστα, αποθηκευμένα και φορητά. "Το αλεύρι ολικής αλέσεως από σιμιγδάλι αναμειγνύεται με γάλα, αυγά, λαχανικά και βότανα, στη συνέχεια αλέθεται σε μικρούς κόκκους και ξηραίνεται. Τα ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΡΦΥΣ μετέτρεψαν με δεξιοτεχνία αυτή τη συνταγή σε ένα σύγχρονο και υγιεινό χορτοφαγικό γεύμα, αντικαθιστώντας το γάλα και τα αυγά με λαχανικά και λιασμένα μανιτάρια. Η βελούδινη υφή αυτής της πλούσιας σούπας, τα μεγάλα κομμάτια μανιταριών και τα τέλεια μπαχαρικά, σε συνδυασμό με ξερά λαχανικά, κάνουν τη σούπα μας ένα τέλειο γεύμα που είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά. Η βελούδινη υφή αυτής της πλούσιας σούπας, τα μεγάλα κομμάτια μανιταριών και τα τέλεια μπαχαρικά μαζί με τα ξηρά λαχανικά, κάνουν τη σούπα μας ένα τέλειο γεύμα που είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά. Είναι ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, χαμηλό σε αλάτι και χωρίς τεχνητά πρόσθετα.